现在人们的生活、工作节奏都比较快，很多人要么无法做到按时吃饭，要么是每餐都靠没什么营养的外卖解决。
这么吃，长此以往会加大对身体肠胃的负担。要知道身体可是革命的本钱，在天气越来越冷后，肠胃本就会受到外界环境的刺激而变得脆弱，这时候喝上一碗暖暖的养胃滋补汤，对身体的好处可不止一点点。
自古以来，我国在“吃”这一方面就讲究以形补形，因此说到暖胃养胃的食物，许多人下意识的就会想到猪肚，而且用猪肚煲汤也是一种非常常见的做法。猪肚含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，能起到健脾养胃、温补补虚的效果。
猪肚在煲汤时，有很多食材可以搭配，比如说红枣、花生，但是今天小编推荐用鸡肉和猪肚一起搭配。
猪肚鸡可以说是客家菜系的一道名菜了，在客家地区是一道酒席必备的餐前用汤。而猪肚和鸡肉一起搭配味道的确不错，营养更是达成了互补。冬天喝上一碗，暖胃又暖身，对身体更好！
那么这道猪肚鸡汤该怎么做呢？一起来看看吧！
制作步骤
1、将猪肚放在一个大盆内，用盐搓洗并清洗干净；
2、反复搓洗、清洗几次，直到猪肚没有异味即可；
3、将土鸡处理、清洗干净，去掉头部、脚部备用；
4、起锅，烧上适量清水，土鸡冷水下锅，加入大葱、姜片、料酒，煮开后煮2分钟即可捞出；
5、将焯过水的土鸡塞进猪肚中，同时塞入葱、姜、白胡椒粒；
6、将猪肚的口封起来，放入锅中焯水，待水煮开后即可捞出；
7、拿一口炖锅，放入猪肚鸡、漫过食材的清水，大火煮开转中小火炖90分钟左右；
8、煮好后，将猪肚鸡捞出，放凉后将鸡和猪肚切好备用；
9、重新煮上一锅清水，放入猪肚、鸡肉、胡椒粉、枸杞、红枣、党参，炖半个小时；
10、炖好后加入些许食盐和葱花，即可食用。
小贴士
1、猪肚一定要清洗干净，要多反复搓洗几次；
2、炖汤的时候不要放盐，炖好后再加盐；
3、猪肚不适合与菱角、莲子、芦荟、杨梅等食物一起食用；
4、鸡肉不适合与芝麻、糯米、兔肉、红薯、菊花等食物一起食用。
看着这样的美食是不是已经心动了？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，或许我们下一个选择的美食就是你最想吃的哦！
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