大家都知道含铅、汞等重金属超标的食物，摄入到身体里会对健康造成严重破坏。除了铅和汞以外，铝也是一种金属物质，长期潜伏在食物中。如果我们吃了过多的含铝的食物会有很大的危害。
含铝食物是无声的老年杀手
铝在人体不是必需的微量元素，把它吃进去会不知不觉地替换我们必需的微量元素，比如铁元素，锌元素。铝离子进入之后它会悄悄地替代这些元素，这样会无形地影响我们人体像铁元素、锌元素这些正常的生理功能。这些正常的生理功能包括我们能量的代谢也好，包括我们的抗氧化能力也好都会受到影响，它是一个对大脑神经细胞的无声杀手。
人老了铝反而聚集的会更高，更高之后会出现神经细胞里面出现麻花一样的垃圾，这个生物垃圾叫tau蛋白（微管相关蛋白).这种垃圾对大脑神经细胞会造成一个杀伤性的作用，使老年人的大脑神经细胞会逐渐死亡，逐渐减少，尤其是记忆那个部分，逐渐减少到一定程度的时候，会出现老年痴呆，所以会把铝离子叫做无声的老年 大脑杀手。
油条里面含铝，传统的油条主要加明矾（硫酸铝钾），加了这种添加剂会让这个油条很膨松，又筋道又酥脆，但它对脑细胞有一定损伤，虽然现在已发明无铝的添加剂了，但还有很多还是用的传统办法。
要想有个好身体还是得注意生活中的点点滴滴，不可马虎大意。
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