喝咖啡的小伙伴，不知道你们是不是疑惑着
为什么冰美式是冰的，而去冰美式却是常温的
为什么冰美式是意式浓缩加水
为什么意式浓缩的杯子那么小
今天就来给大家解答这些困惑
论冰美式与去冰美式
很多人都觉得很奇怪的一个事儿
为什么我点的去冰美式是常温的
不应该是冰的吗
冰美式应该是超级冰凉，带有冰块的呀
其实从做法上来说，就能很好地区别
去冰美式是接好一杯常温水
再倒入浓缩的咖啡液
因为咖啡的萃取是高温的，即使加了少量冰块
也不会是冰的，所以出现了去冰美式是常温的
而冰美式是加了大量冰块的
所以，想要喝冰凉的冰美式就不要点去冰的啦
少冰或者正常冰都是可以的哟
意式浓缩和美式是一样的吗
有人就很好奇，在咖啡店里看着他们做咖啡
发现自己点的美式就是意式浓缩稀释后的
自己是不是上当受骗了
真正的美国式咖啡是传统美式滴滤咖啡
但现在为什么好多美式都是由意式浓缩+水呢
据说是当年美国人接受不了浓烈的意式浓缩
所以加水稀释以后再饮用，因此得名美式
所以，这也算不上上当了，只是口感味道因素
意式浓缩太苦太浓，大家接受不了
这才加水改变，变成大家所能接受的口味而已
不喜欢美式的，可以点意式浓缩哟
关于意式浓缩
小伙伴们是不是很好奇
为什么同样的价格点意式浓缩是很小的一杯
但是点美式或者是其他咖啡却是满满一大杯呢
Espresso在意大利语里就是“快”的意思
制作快（一般半分钟到45秒），喝得也快
因为15s后，Espresso浓郁的油脂分层就会消失
随着时间流逝，咖啡整体的风味还会变酸
而且据说意大利人喝咖啡都是站着喝
很快喝完就走，因为坐下是要额外付费的
哈哈哈……
我是小鹿，爱咖啡，爱美食，更爱生活！
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