早餐煎饼的做法，简单营养，4分钟一张，比油条包子还好吃。煎饼是一种中国传统美食，因为材料的不同，就有了很多种的不同的口味，当然这也跟个人的爱好有关，煎饼中的材料可以自行搭配。今天咱们做好吃又营养的菜煎饼，自己在家做几分钟就搞定，下面我们开始制作。
准备食材：
普通面粉、玉米面、清水、豆芽、胡萝卜、青椒、盐、辣椒面、生抽、香油、食用油
具体做法：
1.准备200g面粉，100g玉米面，用320毫升的清水和面，边倒边搅拌，一直到这种细腻粘稠的糊状即可，搅拌之后放在一旁备用。
2.现在我们开始调馅，大家可以选自己喜欢的菜，豆芽，胡萝卜丝，青椒丁，两勺盐，一勺辣椒面，生抽，香油，最后加点食用油，加了食用油菜的味道会更香，给它搅一搅备用。
3.配菜调好之后，电饼铛预热，取适量面糊，借助刮板平铺完整，等到四周边缘翘起后，取出饼皮。
4.然后再做一张，等表面凝固后，我们就倒上适量配菜，平铺均匀。
5.接着盖上刚才烙好的饼皮，按一按，盖上盖子焖4分钟左右，时间差不多了，借助铲子在中间压一下，对折，这道美味的菜煎饼就做好了。
6.几分钟就能搞定，当作早餐饼也是非常合适的，外皮酥脆，内里馅料充足，好看又好吃，喜欢就在家试试哦。
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