现在很多早点摊和便利超市都有卖煮玉米的。不少人都感觉自己煮的玉米口感不如外面卖的香甜。其实想要煮出香甜的玉米，只需记住下面这个“三字诀”。
留叶子
很多人习惯煮前把玉米叶子扒掉，这样玉米会在煮的过程中流失一部分营养，失去香甜的口感。最好保留两片最贴近玉米粒的白色薄叶，这样玉米更易煮熟，还带有清香。
冷水泡
下锅煮之前，先把玉米在冷水中浸泡20~30 分钟，再开大火煮熟，可以让玉米更有嚼劲。
八分钟
玉米品种不同，烹煮时间也不同。甜玉米（黄玉米）大火煮开后，转中小火再煮8 分钟即可；而糯玉米（白玉米）则稍微久一些，以10 分钟为宜。
加点盐
煮玉米的水开后加入一点食盐，可以利用人们对味觉的错觉来“增大”玉米的甜味。
倒牛奶
很多人都喜欢奶香，所以不妨在煮玉米的水开后，倒入适量牛奶和一小块黄油，小火再煮一会儿，便可以煮出好吃的奶香玉米。
需要提醒的是，玉米煮好后要立即夹出、沥干水分，否则影响味道和口感。
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