【战友美文·往事犹忆】我(郭 磊)觉得于天松老领导的 “往事犹忆”应该系列了[玫瑰]而且能成好多系列[笑]正如老战友于连华所言:生活路上的一个又一个碎片化记忆,在您的笔下生动再现,无论是苦是甜,如今都成了再现人生的美好(其他赞评见附录哈[笑])[谢谢][玫瑰][作揖]
胡彦伟 摄制
于天松 书写
《拾 松 蛾》
战友聚会,
上来一盆,
蘑菇炖小鸡。
我一边吃,
一边回忆。
童年拾松蛾,
深山里。
拾松蛾,
选时机。
雨过后,
秋风起,
松树下,
乱草里。
碰上好运气,
一片一片的。
拾满篓,
背家去,
吃不完,
串挂晒,
冬食。
鸡腿蛾最好吃,
大白腿,
长长的,
超短裙,
像芭蕾。
肉有嚼劲,
当鸡腿吃。
扎蛾,
脆脆的,
香油醋,
加蒜拌着吃。
粘蛾,
和大白菜粉条豆付,
一起炖着吃,
美味无比。
有的蛾,
不能吃,
毒死人,
常有的。
咋辨别呢?
凡是伞盖上光光的,
颜色特艳的,
含欺骗性物质,
不能吃;
凡是伞盖上顶土的,
尽管大胆吃,
真理。
拾松蛾,
不容易,
有一回,
难忘记。
头碰了马蜂窝,
一群马蜂,
追赶我半里地。
蜇脸腮,
蜇眼皮,
肿得馍似的。
篓子也扔了,
不敢回去拾,
回家又挨一顿批。
松蛾不是植物,
菌生的,
松蛾是好东西,
至今,
不能人工种植。
它对人体很有益,
增智力,
强免疫,
蛋白高,
脂肪低,
富含氨基酸矿物质。
感谢困难时有它,
当肉吃。
于天松 供图
摘录部分老领导老战友及军属的“盛赞”:
唐仕胜:老哥,现在我们每年都到昆嵛山去采蘑菇。每年国庆节前后,气温在18.到20℃左右下过小雨,刮着东北风时各种蘑菇特别多,特别是您们师部大礼堂南边山上特别多,闸莴、黄粘莴、松翠莴都有。黄粘莴居多。有时候温度、风向、湿度合适,黄粘莴能金灿灿的一片一片的,捡得那个过瘾啊,愉悦的心情无法言表!有时候能捡两大袋子,直接在您当年住的营房前面的沟里用清澈的山泉水洗干净,装在泡沫箱子里,灌满小河沟里的山泉水,拉回家,放到锅里燥出来,然后再用小食品袋一个一个装起来,冬天用跑山鸡大白菜粉条加一袋蘑菇熬出来,可鲜可好吃啦!虽然我和您弟妹都七十多了,我们仍然每年秋天都要赶着合适的天气到昆嵛山上去捡蘑菇。去年我们是冒雨上山去采的,收获满满啊!
姚进国:哈,老首长又出反映山村的大作啦。蘑菇象小伞似乎与蛾不沾边,为啥叫松蛾?不理解!是不是山区叫习惯了。当年,我们也在山上拾过蘑菇,也捡到过灵芝。蘑菇烧肉炖鸡味道的确是好。想着都流口水。现在到处都有干蘑菇卖也不知道是不是真野生的。
高宗如:
蘑菇美味,
历来珍稀。
山野天赐,
觅得不易。
大人不屑,
妇孺搜集。
农家一乐,
得尝鲜味。
晴天儿(网名):叔叔说的松蛾我猜大概就是说的松茸吧?野生菌类特别好吃,和鸡肉,猪肉搭配味道尤为鲜美,新鲜的菌子炒鸡蛋和辣椒简直鲜掉了下巴,干的菌子发泡后炒腊肉也很鲜美!但这些鲜美的前提是必须是野生的菌子。天然的就是最好的。庆幸自己是中国人,可以吃到很多美食。
蒋士东:北方拾松蛾,好比南方拾田螺,乐趣多多。赞!
李俊英:桂荣好!近期连续看到于先生的杰作,太棒了!我的感觉他整个人掉到诗海里去了,真的是“提筆成章”的水平了!谢谢你的分享!!天气炎热,望多保重啊!
王世生:政委好!《拾松蛾》是胶东固有的特产,特别好吃,只有烟台山上松树下才能捡到,在当兵时秋季下过雨上山也拾过,晒干后带回家乡,胶东的松蛾给其它地方的蘑菇不一样,可给香菇比美,炖肉确实好吃,毒蘑菇和松蛾很难分辨,需要一定的眼力和技术,它是自然生长的一种菌类,营养价值特高,现在可能山上少了,人为采伐和气侯的原因。老领导从捡到做菜都很内行,战友聚会想起往事,不忘当处,文章写的好!给您点赞!
赵连平:天松战友,拾松蛾,让人长知识,有普及科学之功效。松蛾有很高营养,且鮮香无比。这个小鸡菇粉皮,现在也是高档菜,很受欢迎。你写的应是五六十年代.那时吃上这个东西,是高消费了。叫人难以理解,贫穷时代也有亮点。
丁义凯:我也拾过,看诗又想起,哈哈!一样一样的。
宋成伦:读七十七师副政委于天松《拾松蛾》有感——
祖英姑娘背箩筐
一展歌喉春晚上
七十七师赵树理
少年采菇妙文章
两者看来不配搭
异曲同工传佳话
胶莱河东山岗上
秋风乍起芳草黄
松树菌菇采摘忙
鸡腿蘑菇大长腿
超短裙子跳芭蕾
扎蛾脆脆凉拌美
粘蛾炖煮特有味
辨别颜色炫绝技
光鲜亮丽定含毒
伞顶有土没问题
得罪马蜂蛰肿脸
心有余悸噩梦旋
松树菌类有研究
堪比药物分析师
增智免疫蛋白质
氨基酸矿脂肪低
饕餮大餐味道香
难比年少蘑菇汤
李忠殿:读了于政委的诗作“拾松蛾”,感到特别有趣。于政委生活阅历丰富,善于思考总结,点滴小事,随意拈来,略加思考便是一篇美文。真令人敬佩。
我老伴生于农村,长于农村,自小就爱采蘑菇。自从随军参加工作后。拾蘑菇的事歇业几十年。直到退休后,还没当上奶奶时,天天约上几个老太太爬山,拾蘑菇便是她的拿手好戏,有时我也介于其中。她待人热情大方,爱帮人,又是采蘑菇的行家里手,大家都愿意和她在一起。给大家介绍什么样的好吃,什么样的没有毒,哪里容易采到。一说到釆蘑菇,便头头是道,如数家珍,说到高兴时,眉飞色舞的样子煞是可笑。
采蘑菇的最佳时机起于入伏,止于深秋。这期间正值下烂雨,空气潮湿,天气闷热,适宜蘑菇生长。
蘑菇喜欢生长在树丛下,草窝里,富有腐叶土的地方。松树下的呈棕色,菠萝树下的呈粉红色,草丛里的呈深灰色,内蕴腐叶土,表面沙地的爱长白色的。蘑菇一般喜欢半阴半阳的山后坡。但大黄色的大粘蛾喜欢生长在向阳坡。采蘑菇要靠运气,运气好时,遇到一小片一会儿就能釆满篮子。运气背时,跑了半响午,翻过几座山,也采不到几个。采蘑菇是个辛苦活,爬山越岭,裤子常被露湿大半截。还经常被波刺毛、蜂子蜇,有时还会碰到蛇。
好吃的蘑菇大都肉厚,腿短而粗,相貌平平。长的亭亭玉立,色彩鲜艳的一般不能吃。
我家采来的蘑菇,一般是一是炒着吃,洗净后,开水烫,撕巴撕巴和肉炒。二是和上粉条或粉丝做汤。味道鲜美。蘑菇炖鸡,更是佳肴,但很少吃。蘑菇釆的多了,可以干晒,留着冬天吃。也可以洗净烫好后放冰箱存放。
近几年,我们上了年纪,腰腿都有毛病,就不能再上山采蘑菇了。但一说到采蘑菇,我老伴就特精神,打开话匣子,滔滔不绝。有时说到兴奋时,就忽悠我开车把她送到某坡缓的地方,一是看看能不能采到蘑菇,二是过一过采蘑菇的瘾。我和子女都力劝拒绝,还是安全第一,这才死了心。
高绪平:我村西北林场(为县林业局下属单位),当年误吃松娥,不幸有四人过世!惨痛的教训!能经太阳晒的没问题!
杜钧泰:歌曲《采蘑菇的小姑娘》,旋律欢快,歌词朗朗上口。但它只赞颂了背萝筐的小姑娘,遗漏了背萝筐的于姓大小伙子。
读诗才明白:松蛾不能人工种植,只能采野生的。
南阳市所辖一个县,出产“仲景蘑菇酱”,味道鲜美,销量直追“老干妈”,但它用的蘑菇,都是人工种植。
孙明勇:《拾松蛾》没忘记,那可都是好东西。穷的时候可充饥,富的年代上筵席。松蛾扎蛾鸡腿菇,少时年年上山拾。可惜住城离乡际,采菇乐处随云去。少年许多乐趣事,只能留在记忆里。
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