导语：吃10个鸡蛋不如吃1斤它！天然的“补钙专家”，中老年多吃，腿脚有劲精神好！
大家好，我是傻姐美食，常言道：“冬天进补，来年打虎”。每个季节都有进补的说法，都有着各自的意义，冬天也不例外，也是需要进补。冬季进补不像其它季节一样，大多数的人认为冬天寒冷，就意味着“以贴膘”为准，其实并不是这样的，在贴膘的基础上我们要让人体所吸收的营养均匀，这样才能有一个更好的身体，有了强壮的身体才能顺利过冬。
说起冬天进补，那么补什么呢？小编告诉大家冬天一定要补钙，尤其是中老年人，体弱多病，容易腿脚不好，老话说“人老腿先老，树老根先枯”。中老年人补钙是大事，药补不如食补，不但肉类含钙，像我们平日里吃的蔬菜中就有很多含钙量高的，芸豆就是其中的一种。芸豆营养丰富，含有丰富的钙、蛋白质、铁等营养物质，而它所含的钙是鸡蛋的10倍。芸豆既可以炒着吃又可以凉拌吃，大家有没有吃过芸豆肉馅包子？非常鲜美好吃，今天小编就和大家分享芸豆猪肉馅包子的做法，一起来看看是怎么做的吧！
【芸豆猪肉馅包子】 所准备的食材有：芸豆适量、猪肉馅适量、食用油、酱油、蚝油、香油、十三香、盐
具体做法：1、现在的芸豆价格稍微贵一些，5块钱一斤，前几天去超市花5块钱买了一斤。芸豆买回来后需要把它的头尾都要摘掉。芸豆必须要焯水，因为芸豆有着很大的豆腥味，所以焯水是为了去除豆腥味，还有就是它的表皮比较硬，在蒸的过程中容易蒸熟。芸豆焯水断生后捞出，把控干水分的芸豆放在案板上，把它切碎装入碗内，先放入1勺食用油搅拌一下，把它里面的水分锁住。
2、吃菜馅怎么能少得了猪肉，放入适量的五花肉馅，五花肉馅吃起来比较香。肉馅要把它提前腌一下才好吃，在腌的过程中只放酱油上色、蚝油、十三香、香油搅合均匀腌上10分钟。取一个提前擀好的包子皮，把适量的菜馅夹入，包成包子 即可。
3、包包子的时候一定要把包子的褶捏好，不仅要捏得好看还要把它捏紧实，不然包子在蒸的过程中，包子会变大，很容易露馅。顺便和大家说一下天气冷了，在发酵面的时候，我们一定先用40度的温开水把酵母稀释好，再倒入面粉内，温水和面，不仅节省时间，而且和出来的面团软硬适中，蒸包子的面软一些比较好。
4、蒸锅里放入多一些的冷水，蒸屉上层铺一个屉布，把包好的包子放入蒸屉内，盖上盖子，再次发酵十分钟后开大火蒸，包子冷水下锅后会跟着水分的升高，慢慢的发酵变大，使蒸出来的包子加暄软不塌陷。水开后蒸15分钟就可以。
蒸熟的大包子焖5分钟后取出来，热腾腾的大包子就蒸熟了，皮薄馅大，掰开看看，而且满满的汤汁，鲜嫩营养又好吃的芸豆猪肉馅包子就做好了，比牛羊肉的好吃多了。
大家吃过芸豆猪肉馅包子吗？芸豆还有哪些不同的美食做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
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