随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善。现在的人们不用再担心基本的温饱问题，越来越多的人开始注重起饮食健康。
但是现在的年轻人很多由于压力过大，经常要加班加点的去工作。他们不仅要面临这工作上的考验，还要面临生活上的考验。他们因为长时间的久坐，并且生活习惯的不规律，经常会出现健康问题。
天然“养生菜”找到了，每天炒一盘，营养美味，身体逐渐变健康这种天然“养生菜”即使木耳，木耳是一种常见的食用菌，营养价值丰富，每天炒一盘，可以增强体质。小编今天给大家介绍的就是美味木耳的做法。
清炒兰花木耳
配料：
西兰花 200克、水发木耳 100克、胡萝卜 半根、小葱 一根、蒜 一瓣、花生油 5毫升、精盐 5克、味精 2克、香油 2毫升
烹饪步骤：
步骤 1.准备好新鲜的西兰花，胡萝卜，水发木耳。
步骤 2.西兰花切成均匀的块。
步骤 3.胡萝卜切菱形片，西兰花的根不要扔，撕掉外面的老皮，切菱形片。
步骤 4.木耳择洗干净，撕小块。
步骤 5.大蒜切片，香葱切葱花。
步骤 6.炒锅点火入适量水烧开，滴入几滴油，少许盐。入西兰花焯水一分钟。
步骤 7.下入胡萝卜片，木耳烫一下。出锅控水。
步骤 8.锅里入油烧热，入葱蒜爆香。
步骤 9.入焯过水的菜，快速翻炒，调入盐，味精翻炒均匀关火，淋香油。
步骤 10.出锅装盘即可。
烹饪小贴士：
- 黑木耳是一种常见的食用菌，其营养价值也是特别丰富，只要含有多种维生素等其它对身体有益的物质，不仅可以我们帮助我们的身体清除血管中的毒素，还可以促进血管里的毒素及时的排出，防止血管中废物和毒素等物质堆积，起到预防血管堵塞的作用。
- 焯水时间不宜过长，也可以直接炒。清炒的菜，不要加太多调料，盐，味精就可以了。
- 木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道。
大家是喜欢吃凉拌木耳，还是喜欢吃炒木耳呢？
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