作为一个美食博主,我经常收到的夸奖就是“明明就是同样的食材,同样的做法,为啥你做的菜就这么好吃哦!”(是事实,不接受反驳哈哈哈
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其实做菜好吃的秘诀,就是用心对待食物。简单点说就是2点,一是做菜时 用小技巧,让食材的天然鲜美完全释放出来;二就是用天然的调味品,为食材的鲜美锦上添花。
做菜小技巧我在菜谱里面也说了不少,比如健身girl觉得又干又柴的鸡胸肉,下锅前加一些干淀粉腌制一下,鸡胸表面就会形成一层膜锁住水分,口感也就更嫩乎咯~
再比如,炒青菜的话,不要提前放盐,不然青菜里面水分会析出,影响卖相和口感,要等临出锅的时候再放;做凉拌菜的时候,加少许啤酒调拌,可以增香提鲜,更爽口哦!
想肉汤鲜美,就在冷水中煮肉;想肉口感嫩滑,就在热水中煮肉等等,这些小技巧是做菜好吃的第一步。
第二步更关键,那就是选择天然的调味品,天然的调味品可以减少香精和添加剂的“化学味”,食材和调味品相处更融洽,菜才会有更天然鲜美的口感。
比如之前给你推荐过的酱油“冰油”,直接拌饭都很好吃,做菜自然滋味更好。还有这款我平时做菜时用的清心湖松茸鲜蔬粉,替代鸡精、味精,做菜敲鲜美~
这款清心湖松茸鲜蔬粉的鲜味是从松茸、菌菇、海苔和蔬果中提取的,配料表很干净,没有化学增鲜剂,不仅能做菜更好吃,而且全家都吃得放心~
而且这款清心湖松茸鲜蔬粉原料都是素食,平时吃素的小伙伴也可以吃的哦!
有了这款清心湖松茸鲜蔬粉,即使是我司的厨房小白做菜,厨艺进步也是立竿见影的呢哈哈。
说到提鲜的调味品,就绕不过味精和鸡精。网上关于鸡精和味精的争议也很多,虽然很多调查研究证实它们危害没有那么大,但是购买时看看配料表,各种化学添加剂还是让人很不放心:
配料表中的成分排名就是含量排名。味精的配料表基本是谷氨酸钠和食用盐。鸡精中,鸡肉粉的含量其实少得可怜,更多的是味精(谷氨酸钠)、食用香精、增味剂和化学添加剂。
还有下面这个蘑菇精的配料表,蘑菇排在倒数第二,依然含有大量味精和其他的化学增鲜剂。而且还是少不了食用香精四个字。
虽然这些添加剂都是合法的,都是允许的,但我心里总是……尤其是家里有老人和小孩的。选天然的调味品不仅是为了食物的滋味口感,更是为了全家人吃得放心。
松茸鲜蔬粉就是鸡精味精很好的替代品,配料成分都是天然植物提取物,0添加剂,0防腐剂,0人工色素。
之前不用味精鸡精,做出的菜味道平淡,被家人嫌弃难吃。现在简单一勺鲜蔬粉,做菜更好吃,全家人都吃得更放心!
鲜蔬粉的鲜味主要来自于它的松茸和菌菇等等。从刚才的配料表也可以看出来,就含量而言松茸排在第2位。打开鲜蔬粉的包装,就能闻到浓郁的菌味香气。
大家都知道,松茸是一种山野珍鲜,与灵芝、冬虫夏草、羊肚菌并称“四大名菌”。松茸对生长自然环境要求很高,我国松茸产地,比如云南的香格里拉,四川的甘孜,吉林的长白山,都是远离工业污染的地方。
松茸香气浓郁,制成鲜蔬粉自然风味独特~
除了滋味鲜美,是提鲜小能手,科技类期刊《中国食用菌》中刊载过《松茸的营养构成及营养特点》一文,其中讲到松茸是一种价值非常高的山珍,详细信息可以看下面截图~
《松茸的营养构成及营养特点》截图
除了松茸外,还有香菇、草菇、杏鲍菇,不同的菇类也带来不同的鲜美口感。
海苔、玉米、红萝卜、苹果的加入,也增加了海鲜和蔬果中的鲜味。这款鲜蔬粉还用罗汉果粉,代替白砂糖达到提鲜效果,所以家里长辈也可以吃得放心哦~
将11种健康食材放入净水池中清洗、去污,再高温灭菌,炉内烤制烘干,磨碎成粉,加工成品,经多道复杂工序,才制成了这清心湖鲜蔬粉~
而且经过相关机构检测,各项均为合格,可以放心购买!
检测报告来自供应商
简单一勺,醇香美味,就这么简单!
炒菜时加一勺鲜蔬粉,素菜也能炒得鲜美诱人,而且鲜得天然,无肉不欢的主也吃得特香。
平时炖汤,也可以加一小勺鲜蔬粉,滋味更浓郁,汤碗都能舔干净哈哈
跟朋友在家约火锅,清汤锅总是不够鲜。现在有了鲜蔬粉,一小勺就能让清汤锅大翻身,锅底鲜美,涮啥都好吃~
在家包饺子,调馅儿时也可以加点鲜蔬粉,饺子汤汁鲜美浓郁,口感更丰富哦~
不过有一点需要注意的是,鲜蔬粉没有添加防腐剂,开袋后如果短期内用不完,要倒在小瓶子中密封保存哦!
都说生活不能一成不变,需要时不时加点料;我看做菜也一样,加点新鲜调味料,吃着更鲜更美味哦!不信你试试~
最后是福利时间,这款清心湖松茸鲜蔬粉4袋,每袋90克装,日常售价49.9元,活动期间立减10元,39.9元就能到手,算下来一袋不到10块哦。
10块一袋的价格相比一般的调味品,价格可能略高一点,但是一分价钱一分货,鲜蔬粉没有各种添加剂,家人吃得安全放心才重要呀~
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