试验了好几次，终于学会了正宗黄豆酱的简易做法，写出来与大家共享，好处多多。自从学会了这个简易做法，饮食也变得简单起来，买点馒头即可，每餐馒头夹酱的吃法也非常不错，主要是自己动手做的，干净料好，吃起来放心又美味儿，想吃什么配料都可随时制作。吃馍渴水，瘦成干鬼，方便又减肥。
黄豆泡水一夜，把黄豆煮烂捞出，拌上白面均匀，摊在笼布上，再盖上一层笼布，放在阴凉处，每天可打开翻一下摊平再盖上，一周后就晾的差不多干了，把黄豆搓开成一粒粒的，锅里倒上油，切好葱、姜、蒜、花椒下锅炸香、倒入黄豆翻炒，至黄豆金黄变色，加入西红柿或西瓜和水，加盐与老抽，煮至汤汁收好就成，放在一个瓶子里保存。
馒头夹自制黄豆酱，真是道美食，还可做捞面的佐料，简餐的精髓呀，动起手来，丰衣足食。
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