莲花菜怎么做好吃又下饭

莲花菜这样做，鲜香脆爽又下饭，味道不输给饭店

妹妹今天和我说想吃手机上的这个莲花菜。我想了想，莲花菜是什么呢？好像还真没有听说过莲花菜是什么东西。我看了一眼她手机上的菜，这不是包菜吗？原来它还有一种名字叫做莲花菜呀。我上网查了一下，其实它还有很多其他的名字，比如说圆白菜，还有莲花白。

它是一种我们生活中非常普遍常见的蔬菜，而且也不贵，但是她却有很多对我们人体非常好的营养元素。它的吃法也非常多种多样，可以炒着吃，也可以拌着吃。不管怎么吃，我都非常喜欢。夏天的时候，我就经常会买一些这个卷心菜来凉拌吃，多放点醋，做一个酸辣味的凉拌包菜。那冬天的时候我就会把包菜撕开，来做一个手撕莲花菜。

因为我比较喜欢吃辣，所以我经常会在里面加一点干辣椒，做出来的菜带着一点点辣味，吃起来口感和味道都好极了。经常吃这一类的蔬菜对我们的人体的好处真的非常多，不仅可以美容美白，还可以保持我们的血管一直有弹性，预防心血管的疾病。

【菜名】：手撕莲花菜

【所需食材】：

莲花菜一个姜少许酱油适量小尖椒一个花椒粉少许小葱一根蚝油少许盐两克食用油适量

【烹饪过程】：

1、首先我们先准备一个大概600克左右的莲花菜。

2、然后我们把这个莲花菜外皮一些不新鲜的叶子全部都摘掉，然后我们把里面的菜撕成一个个小块儿，用水冲洗几遍之后，再把表面的水分全部沥干。

3、葱清洗干净之后切成葱段，姜也切成姜沫，装在小盘子里面备用。

4、我们在锅里面倒入一些适量的油，把油烧到五成热左右的时候，就可以把刚刚准备好的葱和姜倒进锅里面，用铲子翻炒几下，炒出香味。

5、炒出香味之后，我们就可以把莲花菜倒进锅里面进行翻炒了。翻炒几下，我们再把盐和花椒粉也加进锅里面，再继续翻炒。一直到莲花菜开始变色，我们再加一些酱油和蚝油来提鲜提色，接着翻炒均匀，炒熟之后就可以把菜盛出来了。

6、然后我们可以弄一点儿干辣椒碎撒在上面，这样看上去也会更加有食欲些。配上一碗米饭，这个手撕莲花菜拌米饭，味道好极了，这个菜的口感是脆脆的，吃起来非常爽口。是道我们平时非常家常的小炒菜，大家可以平时做给家人们，和家人一起分享。如果你也不知道吃什么的话，那就来尝试一下这个菜吧，新手小白也不要怕，做起来真的非常简单的，大家都一起来尝试一下吧。