如果你是被题目吸引进来的，那我不得不批评你，最近学习放松了啊！我们上周不是刚讲过黑车白屎和白车黑屎的问题吗？
好吧，姑且信你是忘了吧。简单复述一下，鸟并不是不撒尿，只是屎尿共用出口，混合着出来而已。那不如我们来把问题换一下：
既然屎也是湿的，为什么还得撒尿？
鸵鸟无所畏惧
尿才是真的“屎”
从小，我们就听过类似的话：食物经过身体的消化，最终以粪便的形式排出人体。这句话，其实并不正确。粪便几乎完全不参加我们身体的代谢，从头到尾是个“局外人”，压根没获得入选资格，它们只是食物中被“淘汰”的那部分。
我却得到你安慰的淘汰？
这就必须从两个生物学的词说起了——排泄和排遗。
排遗指的就是把食物中不能被身体利用的残渣直接排出体外的过程，这部分物质压根没有进入我们的循环系统，不参与人体代谢。而排泄是把代谢废物、毒害物质、多余的水和无机盐等排出体外的过程。
含蛋废物
可能你的中学生物老师简单的总结过——排泄就是撒尿，排遗就是拉屎。这话对，但不完全对。回看上一段的定义你可以试着举一反三——吐了，也是排遗。
yue~
为什么一个从进到出的过程还需要分成两部分呢？
原因很复杂，简单说两条。第一，人体把食物变成能量的过程本身也是很消耗能量和物质的，消化液也不是白来的，把没用的食物一起搞进来代谢不经济，在粗筛阶段就得分开。
第二，代谢过程复杂的化学反应需要水，水既提供反应场所，也是运输养料和废料的“交通工具”，同时还参加反应。尤其是代谢之后的含氮废物，必须溶于水排出体外，要是水不够，这些废物就会析出成固体给你捣乱，让你得上结石、痛风等毛病。多喝水，才能把身体“洗”干净，完成“排毒”。
从这个角度讲，尿（也包括汗、呼气等）才是食物离开人体的最终方式。
“洗”自己的艰难路
屎尿屁说的容易，其实是自然界千百万年的智慧。尤其是尿，进化之路不可谓不神奇。
最早的单细胞生物和两层细胞生物都比较省心，反正细胞膜外面就是外界环境，代谢产物透过膜出去就是了。可生物不满足于这样简单的生活方式，越变越复杂。尤其从三胚层动物开始，更多的细胞并不直接面对外部环境了，这就麻烦了，谁给它们送吃送喝？谁给它们端屎端尿？细胞们不得不考虑这些现实的问题。
水螅就不操撒尿的心
扁形动物开始演化出了一种叫原肾管的结构，这可以看作泌尿系统的老祖宗。它可以把体内的水和废物导出体外。比如也算网红生物的笄蛭涡虫，就是用这种结构“尿尿”的。至于笄蛭涡虫长什么样，为了你们好，我就不放图了，想看的话自己去查吧。
而后的动物八仙过海各显神通。软体动物就有了初具规模的肾，昆虫则演化出了“马氏管”，尾端开口于肠道，代谢产物也是和粪便一起排出的，虽然复杂程度和鸟类不同，但设计思路差不多。
昆虫马氏管的显微结构
水生动物的含氮废物主要以氨的形式排出体外，易溶于水，渠道也多。比如我们常见的鱼类，除了有肾来泌尿，鳃更是重要的排泄器官，可以将氨直接排到水里。
但氨毒性大，在身体里不能存放，必须随来随走，陆生动物就不能采取这个方法。所以我们的氮代谢产物主要是尿素和尿酸。
有意思的是，两栖类的童年——蝌蚪的阶段，通常用鳃排氨；一旦成了蛙，离开水，就用肾排尿素了。两套系统各展其能，造物真是神奇。
没水都得脏死
不光动物，植物也同样需要自己的“排泄”过程。它们从土地里吸收水分来参加光合作用以及代谢，用过的水再蒸腾掉。
如果森林里湿度太大，温度不高，风也没有，水分蒸腾不出去的时候，我们也能看到植物“撒尿”。有些植物会直接从叶子边缘吐水，有的会从茎的伤口等处排水。还有的植物会把多余的盐分和废物也一起随着吐水过程排出体外。
你看，叶子yue了！
我们在西北风味的餐厅里经常会吃到“红柳烤肉”，这个红柳就生长在西北戈壁的盐碱地里，大名叫柽（chēng）柳。
香，真香！
在野外戈壁滩上见到的柽柳，表面经常亮晶晶的，那就是随着水分从茎叶表面排出的盐分，保证它在盐碱地里能存活下去，道理虽然和动物“撒尿”不尽相同，目的却是相同——只有水才能真正把身体里的脏东西带走。没有水，植物、动物、人，都得“脏死”。
红柳是多种柽柳的俗称
拍摄：老信
这就和我们给教室、家里搞卫生一样。虽然扫地可以把固体的垃圾挪走，但要想真干净，必须拖把出马，用水把地“洗”一遍。所以，就算现在有非常智能的扫地机器人了，我们还是不得不经常人工出马，充当地板的肾脏。
要是能像鸟一样，双管齐下，干的湿的一起弄，自动全清掉，做卫生得多省事啊！
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撰文 | 朱提
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