在我们这里，有一个饭店，原来的名字是“金莱特酒店”，名字由来是因为该饭店老板娘还经营酒水代理业务，主推金莱特白酒。
该饭店从开始建，到营业，我都算是见证者，因为我上下班都要从这里经过。
建好后，老板亲自做厨师，他就是学的厨师。老板娘做收银员兼传菜工，创业初始，都很能干，毕竟是自家的买卖，他们也都是当地人，有人脉有基础，主要是没有房租，凡事都是亲力亲为，所以买卖很红火。
每到年节时，我都会去批发部分白酒，以走亲访友时使用。一般是买五箱送一箱，多买多送。
转折点是老板到县城购买食材，大雾天，出了车祸致死。后来，老板娘独立支撑一段时间，便带孩子到县里去了，饭店就闲置。
“鑫藟饭店”在大家不经意间，悄悄开张，大家都不认识这两字，比较生僻。后来知道，是一个外地的做农副产品的商人开的，从起始到关闭，我们没有去过，所以都无从谈起。
“万家福酒店”紧接着经营，是本地的几个开大车的买卖人合伙开的，每年房租几万，厨师也是雇的，每月几千，传菜工服务员等，都是经营成本。过了今年春节，橱窗贴出“酒店出租”字样。
城头变幻大王旗。
经营一个生意，需要的太多。人脉、人气、位置、成本、眼光等。我觉着，坚持，也是一个要素。投资，需要谨慎，需要众人拾柴。
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