01
什么是养生？
从文字上来解释，就是滋养生命、强身健体、无病无灾。
也有人以为，养生的关键，在于精神上的愉悦，内心上的善意。正如明代养生家吕坤所言：“仁可长寿，德可延年。”
道理再多，关键要体现在生活的细节里，落实到具体的事物之中，否则就是谈空话。
《舌尖上的中国》里，有这样一句解说词：“平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。人们成长、相爱、别离、团聚。家常美味，也是人生百味。”
显然，一个人的年纪越大，越能体会到养生的关键，在于养家；养家的关键，在于一日三餐。
我们终其一生，就是用一饭一菜滋养生命，用餐桌来增进感情。最好的养生，就在吃饭喝水之间。
02
吃饭有规律，生活能自律。
我们常常说，一个人真正的自由，是建立在自律的基础上。
人老了，离开了职场，不需要每天打卡上班，可以睡觉到日上三竿，中午打个盹，也可以有几个小时那么久。夜里几点睡觉，没有人监督。
小野在《自律力》里说：“过不好一天，过不好一个月，过不好一年，最终，我们想要的生活会和我们挥手再见，渐行渐远。”
如果有一天是松散的，那么接下来就会有一天天松散，在毫不察觉的时候，就过了好几年，什么就白白耗费了。
现在，很多年轻人，加班加点，吃饭的时间是不固定的，甚至是饥一顿饱一顿；熬夜的时候，外加一顿。他们的身体还行，还能扛得住。
老年人就不一样，一顿不吃饿得慌，只是自己没有做体力活，不曾察觉而已。
当一个老人可以按时吃饭的时候，他的时间会变得更加充实，生活更有规律。身体也会因此变好。如果能够根据自己的喜好，坚持一些吃饭的小习惯，就更有乐趣了。
比方说，“饭后走一走，活到九十九”，吃饭之后，夫妻一起去散步，促进消化。
还有，能够好好吃饭的老人，不会想七想八，对生活更加专注。吃饭的机会，也能把杂念从生命里踢出去，享受到饭菜的滋味。
03
吃饭有温度，家有好家风。
春秋时，孔子的弟子子路，因为家里穷，父母又想吃米饭，他就走了几十里路，去亲戚家借米，做饭给父母吃。因此留下了千古美名。
当下，我们不再因为饥饿而发愁了，但是孝顺的家风，仍旧是家庭教育的一大难题。
父母辛苦一辈子，想尽办法让儿女去大城市闯荡，为儿女买房安家。但是儿女能否反哺，还得走一步看一步。
当你很老的时候，儿女能用心做一顿饭，能够常常回家吃团圆饭，就难能可贵了。
美食作家“人老猪黄”写过这样一个故事：他的父亲突然发病，得了心梗。三兄妹火急火燎地把父亲送到医院。
幸好，父亲经过手术之后，又醒过来了。
为了让父亲尽快好起来，作家去买了萝卜和肉、白胡椒等，用了半个小时，熬了丸子汤。
父亲轻轻尝了一口丸子，说：“啊呀，我差点吃不到这一口了。”那一刻，儿女们喜极而泣。
老人可以吃到儿女们做的饭菜，说明“家长”的位置，真正移交了；儿女也真正懂得了父母的不容易。从而，好的家风在蔓延，一代一代接力。
“百善孝为先，民以食为天”，把两句古训联系起来，就会明白，孝顺不是大道理，最真实的体现，就在饭碗里。
04
吃饭有境界，最抚凡人心。
宋代文豪苏东坡认为：“安则物之感我者轻，和则我之应物者顺。”
做人能安心，做事能顺心，那就没有什么不好的了。如果能坚持这样的状态，自然就能延年益寿了。
人生起起落落是常事，不能因为在顶峰，就海吃海喝，也不能因为在低谷，就难以下咽。
苏东坡和朋友外出游玩，朋友用野菜招待他。狼吞虎咽之后，说：“人间有味是清欢。”
被贬到惠州的时候，他和爱人一起种地，挖野菜充饥。忽然，品尝到了荔枝的味道，感慨万千：“不辞长作岭南人。”
在黄州，好友佛印来访，两个人一起坐船，慢慢悠悠看风景。
恰好是深秋，树叶改变了颜色，山梁变得消瘦。人和船在秋天里走，好不惬意。
忽然，不远处，有一条狗，啃着骨头，有滋有味。苏东坡脱口而出，狗啃河上骨。佛印随手把苏东坡留下墨宝的扇子丢到水中，笑着回答，水流东坡诗。
人啊，只要心态好，看啥都是风景，一开口就有书香气。作为老人，这样过日子，一日就比得上别人过了几日。
不管和谁吃饭，或者一个人单独吃饭，都能感受到人间的幸福。
生活不再匆忙，生活费有了着落，还愁什么呢？儿女的福气，他们自己去创造；老夫老妻的爱情，就在眼前；社会一直在变好，到处都是蓬勃的样子……四季都可以搬上餐桌。
人老了，吃饭用心，自己安心，儿女放心，每天开心。此味只是人间有，天上哪得几回闻？
05
古人说：“谨和五味。”
每一个日子都是新的。昨天是一碗黄瓜，今天还是一碗黄瓜，但是味道不同，境界不同。吃什么不重要，重要的是用什么心态去吃。
我们都是普通人，却因为餐桌上的温度，家庭的改变，变得不普通。
一家人，围坐吃饭，让平常的饭菜，变得楚楚动人，因为团聚，让人百感交集。
感悟一年四季，珍惜一日三餐，余生才有来日方长。
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