怎么做香辣带鱼最好吃

简单快手,下班回家也能做的宴客菜之香辣带鱼

下酒下饭,不腥不腻,家里来客人了,这道宴客菜,让你倍儿有面子!

用料

  • 鲜到鲜得带鱼 2条
  • 大葱 1根
  • 剁椒 1大勺
  • 花椒 20粒
  • 蒜瓣 8瓣
  • 姜片 3片
  • 八角 2个
  • 生抽 3勺
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 香醋 1勺
  • 料酒 1勺
  • 零卡糖 20克

做法步骤

简单快手,下班回家也能做的宴客菜之香辣带鱼

1、准备食材:「鲜到鲜得」带鱼,大葱,花椒,八角

简单快手,下班回家也能做的宴客菜之香辣带鱼

2、带鱼斜切成小段,「鲜到鲜得」的带鱼非常嫩,我用剪刀直接剪成段的。 用料酒,大葱切段,4个蒜瓣,3片姜片腌制带鱼20分钟以上

简单快手,下班回家也能做的宴客菜之香辣带鱼

3、调配红烧汁 3勺生抽,1勺老抽,1勺料酒,1勺香醋,1勺蚝油,1茶匙(约20克)零卡糖,搅拌均匀

简单快手,下班回家也能做的宴客菜之香辣带鱼

4、锅里热油,放葱段和蒜瓣爆香

简单快手,下班回家也能做的宴客菜之香辣带鱼

5、放入八角和花椒爆香10年后,加入腌制好的带鱼段

简单快手,下班回家也能做的宴客菜之香辣带鱼

6、因为家里没有干辣椒了,所以在这一步骤才加入纯鲜剁椒

简单快手,下班回家也能做的宴客菜之香辣带鱼

7、加入300毫升清水烧开后,调小火焖至收汁即可

简单快手,下班回家也能做的宴客菜之香辣带鱼

8、出锅可以再撒一小把葱段装饰

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9、好吃的

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10、色香味俱全

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