鸡蛋，是一种很常见的食材，几乎每个家庭里面都会备上一些鸡蛋，平时用来炒着吃，煮着吃，都是非常美味的。鸡蛋的价格也是比较便宜的，有时候遇到鸡蛋促销，做活动，我们就会多买一些鸡蛋回来，这样想吃的时候，就会方便一些。今天小编教大家一个保存鸡蛋的正确方法，保存鸡蛋不要放冰箱，即使放上一年都不坏，下面让我们一起来看看吧。
我们在保存鸡蛋的时候，首先要注意以下几点，第一点，很多朋友都会把鸡蛋放在冰箱里面保存，如果把鸡蛋放在冰箱里面保存，还是会有一些弊端的。鸡蛋放在冰箱里面保存，我们拿出来之后，鸡蛋壳的表面会出现一些小水珠，而这些小水珠里面，也很容易会附着上一些细菌以及微生物，一旦它们进入鸡蛋里面，就会加速鸡蛋的变质。
第二点，鸡蛋买回来之后，我们不要把它洗了，因为鸡蛋壳的表面有一层天然的保护膜，如果我们把鸡蛋表面清洗干净了，就容易破坏这层保护膜，保护膜一旦破坏了，一些细菌就会进入鸡蛋里面，加速鸡蛋发生变质的情况。
第三点，在我们保存鸡蛋的时候，也要避开和一些刺激性比较大的食材放在一起，比如生姜，大葱，大蒜，这些气味比较重的食材。因为鸡蛋壳表面有一些气孔，而一旦这些刺激性的气味，进入鸡蛋里面，也是比较容易加速鸡蛋变质的。
像平时，我们就可以用这几个方法来给鸡蛋保鲜。第一个方法，家里的大米我们每天都会吃，我们就可以把鸡蛋放在大米里面保存，大头朝下，小头朝上，插进大米里面，用大米把鸡蛋覆盖起来。我们都知道，大米是比较干燥的，现在我们用大米来保存鸡蛋，鸡蛋就会一直处在一个干燥的环境里面，这样保存的时候，就可以阻止潮湿的空气和细菌，进入鸡蛋里面，使鸡蛋能够保存更长的时间，不容易会坏掉。我们用这个方法来保存鸡蛋，就可以起到延长鸡蛋保鲜期的作用，方法简单又实用。
第二个方法，我们准备一碗清水，水的用量可以没过鸡蛋就可以了，接着在清水里面倒入一勺食盐，把食盐搅拌开溶解在清水里面，这样我们就可以利用一碗淡盐水来保存鸡蛋了。搅拌均匀了之后，现在我们把鸡蛋依次放到盐水里面，再放在阴凉处保存，用这个方法来保存鸡蛋，同样也可以延长鸡蛋的保鲜期，随吃随取，非常方便，方法也是比较实用的。
关于保存鸡蛋的一些小常识，大家看过了之后，相信都已经了解清楚了，买回来的鸡蛋，不要把它清洗了，以免破坏表面保护层。保存鸡蛋时，还要避开一些刺激性比较大的食材，如果放在一起摆放，容易加速鸡蛋变质。像平时，我们就可以直接把鸡蛋放在大米里面保存，使鸡蛋能够保存更长的时间。或者我们把鸡蛋放在盐水里面保存，延长鸡蛋的保鲜期，方法都是比较实用的。
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