南瓜是老百姓餐桌上的寻常蔬菜，然而有一种南瓜，却凭着自身不一般的美味成为果蔬界的网红，这就是贝贝南瓜。记者日前走访市区多家农贸市场了解到，目前贝贝南瓜和普通南瓜一样都处于热销的季节。
秋天是南瓜收获的季节。随着大量南瓜不断涌入淮安市场，其价格也一跌再跌。昨日上午，记者在大学城农贸市场走访时，看到了一种个头只有成人巴掌大小的“迷你型”绿皮南瓜。摊主称这种南瓜叫做贝贝南瓜。普通南瓜一般卖2元每斤，如果整个买下的话还可以更便宜，贝贝南瓜的价格是4元每斤，论个称重量。记者发现，这种南瓜每只的个头都差不多大小，选了一只给摊主一称，重一斤一两。“因为它的个头小，许多饭店会买回去雕成好看的菜品。”摊主说，这种贝贝南瓜卖得很好，不过不仅仅是因为它的外形可爱，更重要的因为它的口感远胜普通南瓜。
记者在网上搜索了一下，发现贝贝南瓜还是一款网红南瓜，深受众多“吃货”们的喜爱。“好吃的不得了”、“吃一口就忘不了”、“想不到南瓜还能这么好吃”……各种各样的赞誉简直把贝贝南瓜捧成了南瓜中的“龙肝凤髓”。那么目前淮安菜市场上卖4元一斤的贝贝南瓜真有这么好吃吗？市农科院蔬菜专家罗德旭告诉记者，贝贝南瓜其实是日本南瓜的一个改良品种，特点是果肉水分含量比较少，吃起来口感香甜粉糯，因此深受消费者欢迎。但贝贝南瓜并非只有一种，而是有整整一个“家族”，目前国内被称作贝贝南瓜的南瓜品种有30多个，受不同的品种和种植环境差异的影响，其口感可能会存在较大差别，价格也是参差不齐。普通消费者想从外观上鉴别市场上的贝贝南瓜是否是最好吃的那种贝贝南瓜很不容易，最靠谱的还是要靠味道。如果你吃到的南瓜够甜又够面，几乎没什么水分，甚至有点噎得慌，那么恭喜你，你买到的很可能就是传说中的网红，纯正的贝贝南瓜了。
贝贝南瓜的吃法也多种多样。最方便的一种是整个洗净放进微波炉里调到高火，7到10分钟后你就可以享用美味了。据说纯正的贝贝南瓜连皮都很好吃。如果要把贝贝南瓜蒸熟吃，最好不要剖开、不要去皮、整个入锅蒸，这样可避免南瓜内部进水汽，口感会更好。 ■融媒体记者 傅停停
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