密封的米面为什么会生虫(米面只要不发霉生虫可以一直吃吗)

密封的米面里为啥会出现小虫?生虫的米面还能吃吗?看完涨知识

日常生活离不开五谷杂粮,大米白面更是我们一日三餐必不可少的粮食,现在天气炎热,空气潮湿,很多时候我们都发现,密封起来的米面会凭空生出来小虫,那这些虫子是哪里来的呢?生虫的米面还能吃吗?一不小心吃了生虫的米面会不会被传染疾病呢?

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首先我们来了解一下米面里的虫子是什么:

米面里的虫子因为鼻子生得很长,所以也叫米象,主要寄生在稻谷、玉米、小麦、高粱,面粉等各种储藏的谷物粮食中,米虫其实有翅膀,但是它们在米仓面袋中却很少飞行,别说这件事情你是第一次听说哦!

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那这些米虫是哪里来的呢?主要有三种途径:

1、当粮食还长在地里时,米虫就把虫卵藏在了米粒的内部。

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2、米面的加工过程也比较简单,成虫在加工过程中会被杀死,但是虫卵会被留下,或者堆放米面的仓库中沾上了虫卵,这些虫卵在合适的环境中就会孵化成幼虫。

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3、米缸里,米袋缝,墙缝,地缝,橱柜中藏有虫卵。

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以上任何一个环节沾上了虫卵,且环境温度达到20摄氏度以上的时候,仅需要一周的时间,虫卵就会孵化出来。别看米虫个子不大,但是它的繁殖能力不可小觑,每只米虫可产卵1000粒,它们喜欢高温的天气,这也是为什么夏季米虫会频繁出现的原因。

然后我们来说一下大家都关心的问题:生虫的米面还能吃吗?

答案是:可以吃!因为米虫本身没有病毒,也不会传染疾病,米虫也不会对我们产生叮咬或者寄生于人体内等问题,所以生了米虫的米面我们一样可以放心食用。如果是大米被米虫吃过了,颜色会变暗,厚度会变薄,经过漂洗会飘在水面上,弃掉即可。

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需要注意的是,生了虫子的米面可以继续食用,但是如果米面中有发霉变质的情况,就千万不能食用了,因为发霉的米面中有曲黄霉素,曲黄霉素是世界公认的一级致癌物质,会严重危害我们的健康,所以如果米面发霉了,千万不要怕浪费,直接都掉就可以了。

最后分享大家米面的保存方法,可以有效防止生虫哦!

1、因为米虫的耐寒力比较弱,如果米面存放的环境温度在15度以下,成虫就会开始越冬,如果在5度以下,成虫就会开始死亡,所以只要把米面用袋子密封好以后,直接放入冰箱冷冻室冷冻保存24小时,即可冻死里面的虫卵,再放到密封的容器中保存就可以防止米面生虫了。

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2、也可以将花椒或者麻椒放在纱布中,裹紧后放在米袋中,研究表明,15-20粒麻椒或者花椒,即可祛除1升米面中的米虫。

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综上所述,密封的米面生虫是因为残余的虫卵,而虫卵和米虫自身没有病毒也不会传染疾病,生了虫的米面经过适当的处理是可以放心食用的!

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