凉拌海带丝。
这道凉菜以泡发的海带、胡萝卜、青椒和千张为材料，千张也可以替换成龙头粉丝。如果你喜欢吃，不妨试试看。
·将水煮沸后加入清洗后的干海带，盖上锅盖蒸煮五分钟。
·蒸好后，将海带放入凉水中浸泡两小时。浸泡好后，用牙刷将海带两面刷干净，再清洗就会变得容易了。
·选择适当长度的海带，卷起来切成细丝，越细越好。蒸过的干海带口感和营养都更好，浸泡时间也会缩短。
·水快开时，加入少量油和盐，水开后再加入海带丝，煮三分钟，多次划散，让受热更均匀。
·将冰镇的凉白开倒入大碗中备用。加入胡萝卜、青椒和千张丝，搅拌均匀。水开后，将它们捞出放入冰水中，过凉后再控干水分。
·锅热后加入色拉油和香油，加热后分三次淋在姜蒜末的碗中，加盐和白芝麻搅拌均匀，放凉备用。
·在海带中加入葱花，在油中加入生抽和香醋，搅拌均匀后倒入海带中，拌匀后装盘。
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