很多人不爱吃猪大肠，觉得有异味，会很腥，其实这是您没做好。
今天懒哥跟您分享一种好吃的做法，连不爱吃猪大肠的人，尝了一口，都越吃越想吃，还特别的开胃，喜欢的朋友不妨试试。
用料：
猪大肠，青尖椒，红尖椒，洋葱，酱油，蚝油，盐，糖，醋，生姜，大蒜，油，淀粉，料酒。
做法：
懒哥买的猪大肠是熟的，回家直接用水冲洗一下表面，随后切片。
洋葱去皮，切小块。生姜切丝儿，大蒜切末儿。(除了洋葱可以去腥，用大蒜叶也不错。)
将青尖椒和红尖椒洗净，切成小段儿。（不切段也可以，自己喜欢怎么切就怎么切。）
取一小碗，加2勺酱油，1勺蚝油，半勺盐，半勺糖，1勺醋，1勺料酒，小半勺淀粉，搅拌均匀。
锅内倒油，等到油烧热后，把切好的青红尖椒段、洋葱块儿倒入锅中，翻炒均匀，把青红椒、洋葱炒断生就可以先盛出锅。
加一点姜丝儿、大蒜末儿炒香，倒入猪大肠翻炒均匀。
倒入刚才调好的酱汁，炒匀。（酱汁不一定要按照懒哥的做法，您可以根据自己喜欢的口味调整。）
最后把先前炒好的青红椒段和洋葱倒入锅内，翻炒均匀即可出锅。
这道尖椒炒肥肠就做好了，红绿颜色搭配起来，会让这道菜更有食欲，辣辣的，特别的开胃下饭。
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